正常人每天會分泌40U的胰島素，空腹時，血漿胰島素濃度是5～15μU/mL，進餐後血漿胰島素水平可增加5～10倍。胰島素是高血糖患者的一個治療方式，可以促進血循環中葡萄糖進入肝細胞、肌細胞、脂肪細胞及其他組織細胞合成糖原使血糖降低，促進脂肪及蛋白質的合成。
