鹹鴨蛋怎麼煮纔會出油

鹹鴨蛋煮出油的方法是鍋中先放些鹽，把鴨蛋放在加入冷水的鍋裏面用小火煮即可。如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤，可定期用溼布給鴨蛋保溼，並置於陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。