皮鞋鞋頭定型的是鞋楦。鞋楦是中國傳統的製鞋用具，又稱楦頭，流行於全國大多數地區，把木製削成足形，填在鞋中以便適合入腳。木楦取自槭樹、山毛舉、角樹、白雞油木等，由質地堅硬、密度高、紋理細緻的樹材製成。塑膠楦材料爲HDPE高密度聚乙烯，爲現代製鞋工業用鞋楦的主要類型。注塑成鞋楦毛坯，然後使用鞋楦機銑切加工而成。優點是循環再用、綠色環保、容易修改。鋁楦是根據鞋子形狀製作模具，鑄造後手工打磨而成。
