懶豆腐做法如下：
原料：毛豆米250克、青花椒4至5粒，肉末、野蔥或韭菜末、鹽、青辣椒等適量，豬油、蒜末、薑末、雞精、澱粉、胡椒粉、醬油、草果粉等少量。
做法：
1、將毛豆米加水、加幾粒青花椒倒入鍋裏煮熟，倒入豆漿機裏，水位在500毫升左右，打成汁備用；
2、青辣椒剁成末，在鍋裏倒入少量的油，將辣椒炒熟後加入少量鹽後起鍋；
3、肉末放在碗里加入少量鹽、胡椒粉、水澱粉拌勻備用；
4、鍋裏放入少量豬油，待油溫在七成熱左右倒入姜蒜末炒香後，倒入肉末翻炒熟，把毛豆米汁全部倒入鍋裏煮開；
5、待鍋裏的毛豆汁煮開後，加入野蔥末或者韭菜末、草果粉煮熟，加入鹽、雞精關火起鍋即可。
