麪粉的保質期爲一年。在購買麪粉的時候，麪粉的保質期都會標註在包裝袋上，以一年或者12個月體現，而麪粉在常溫環境中保存時，麪粉的具體保質期爲3~12個月。受季節和包裝方式的不同，麪粉的保質期會相對的延長或者縮短。一般情況下，南方的天氣比較潮溼，需要將的麪粉儲存在相對陰涼乾燥的地方；而北方在存儲麪粉只要不放在溫度較高的地方就行了。
