放在冷水中清洗，可以更快的消凍。原料：雞爪、蔥、姜、冰糖、滷料、鹽、老抽。做法：1.將雞爪洗淨，剁去指甲。2、鍋內放入適量的清水，放入雞爪，焯四五分鐘。3、將焯好的雞爪撈出。4、蔥、薑切片，準備適量的冰糖。5、鍋內放入適量的清水，放入料包、蔥、姜、冰糖。6、加入雞爪，放入適量的老抽、鹽，中火煮三十分鐘後，浸泡一段時間即可。
