石首的美食有：糰子，豆皮，餈粑等。
1、糰子的外皮主要用熟糯米攪拌成泥製作而成，外表白白圓圓扁扁，裏面包的主要材料是胡蘿蔔、臘肉、臘豆腐，口味有些辣，味道極好，是石首人最愛的美食。在當地，糰子有兩種吃法，一種是煎糰子，一種是蒸糰子。通常在街頭販賣的，現場製作的，是煎糰子。
2、武漢老通城的三鮮豆皮，此處所指的豆皮與武漢的豆皮截然不同。石首的豆皮是用大米、綠豆還有面粉做的。做法是先一張一張將製作好的麪皮攤開，再在裏面放入特有的肉和菜，放入鍋中來回煎疊，最後盛出來是如小書本一樣大小長方形的一塊。口味分兩種，葷的和素的。吃法也有兩種，老的和嫩的。在石首，最出名的便是臭豆腐酒家的豆皮。
3、過年的時候會做餈粑。將糯米煮熟了，趁熱使勁搗成一塊，冷卻以後變的有些硬，然後可以切成一片片的，煎着吃或者烤着吃。
