保定特產有：雄縣黑陶、保定驢肉火燒、保定春不老、保定麪醬、定州豬、督亢面等。
雄縣黑陶：
黑陶工藝源於古老的河姆渡文化、大汶口文化和龍山文化，已有七千多年的燦爛歷史。後因青銅器出現被取代而失傳近四千餘年。
保定驢肉火燒：
驢肉火燒爲一種麪食，一般爲死麪做成，將其在餅鐺裏烙熟後，架在竈頭裏烘烤，使其外焦裏嫩，別具風味。把熟驢肉夾到火燒裏食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。
保定春不老：
“保定春不老”，又名“雪裏紅”，一種常見的蔬菜，在保定栽培的歷史悠久，以價格便宜、品質優良爲人所喜愛。
保定麪醬：
保定麪醬主要是指甜醬，是北方面食中一種不可少的佐料。普通吃烙餅、薄餅、家常餅，都愛塗上一層甜醬。
定州豬：
定州豬皮薄，被毛黑短。發育快，易育種，出肉率高，肉質好，瘦肉多，味鮮美。
督亢面：
督亢面的外形酷似“貓耳面”，督亢面不僅外形美觀可愛，口感勁道順滑，而且味道醇美，回味無窮。
