蚌埠的特產有懷遠石榴、沱湖螃蟹、杜廣興板鴨、湖溝燒餅、吉祥餅等。
懷遠石榴：
懷遠石榴子白瑩澈如水晶，果實大如碗，皮黃而透紅，粒精賽玉米，明潔如珍珠，肉肥核細，汁多味甘。
沱湖螃蟹：
沱湖螃蟹“青殼、白肚、金爪、褐螯”，體色純正，體格健壯有力。成蟹殼肉盈實，膏脂豐腴。蟹肉微甜、味鮮，蟹殼簿而脆鈣質含量高。其所含蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A等營養成分尤爲豐富。
杜廣興板鴨：
杜廣興板鴨是安徽省五河縣城效鄉西壩村養鴨專業戶杜廣興把自養肥嫩鴨加工成板鴨。選健康無病，肌肉豐滿，脂肪均勻適度，胸骨不顯露，宰殺前20小時將鴨停食，僅喂清水。
湖溝燒餅：
湖溝燒餅又稱馬蹄酥，是安徽蚌埠湖溝鎮的特色名點，湖溝鎮上的燒餅世家黃姓乃祖傳手藝，相延多代，並且授徒傳藝。
吉祥餅：
吉祥餅是安徽固鎮縣濠城地方的特產名吃，曾做爲貢品，掛過金匾，號稱“天下第一”。
