苦菜和蝦能一起吃。苦菜微苦，最好是處理好後使用，以免讓蝦子沾染太多苦味。苦菜和蝦一起吃營養價值比較高。蝦營養極爲豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失爲老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。
