百香果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，更被稱爲水果中的VC（維生素）之王，口感獨特。百香果可直接用刀切開外殼，用調羹挖出瓤包直接食用。也可以將一個百香果加入200ml水，配以白糖，做成果汁食用。
