在生菜播種之後長出一兩片真葉之後就可以施肥，這時候肥料要少，可以抓一把肥料放進澆水壺跟水一起混合後，直接澆水施肥即可。生菜要求富含有機質、保水保肥力強的黏質壤土，生菜喜微酸性，土壤pH值5至7爲宜。每生產1000公斤生菜，需吸收氮2、5公斤、磷1、2公斤、鉀4、5公斤。其中結球生菜需鉀更多。生長期需要氮、磷、鉀肥配合使用。定植生菜的地塊要深耕細作，定植前施足基肥，畝施腐熟農家肥3000-3500公斤，施後深翻，澆足底水，見幹後作畦。
