據《本草綱目》中記載，羊肉“暖中補陽，補中益氣，開胃健力，益腎氣”，是助元陽、補精神、益勞損之佳品，最適宜於冬季食用，故被稱爲冬令補品。但是羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用。和豬肉牛肉一樣，過多食用這類動物性脂肪，對心血管系統可能造成壓力，因此羊肉雖然好吃，不應貪嘴。羊肉吃多了容易上火，不適宜在晚間食用。所以晚餐應該儘量少吃羊肉等容易上火的食物，或者在餐後是吃一些降火的食品，如黃瓜、苦瓜、西瓜、蘋果和梨等。
