炸雞叔叔總部位於六朝古都的南京。炸雞叔叔加盟品牌隸屬南京華谷品牌管理有限公司旗下品牌，坐落於六朝古都南京，是一家集高端餐飲研發、品牌運營管理及售後服務爲一體的大型綜合性餐飲企業，在行業內擁有良好口碑。炸雞是一系列用油炸制雞肉菜餚的總稱。世界上流行的炸雞包括美式炸雞，韓式炸雞，泰式炸雞，日式炸雞，廣式炸雞等。最早的裹粉炸雞是蘇格蘭人製作的，但是當時的炸雞沒有調味。十九世紀之後，美國南方的黑人將蘇格蘭的裹粉炸雞技法與西非的調味技法相結合，促成了美國南部風味的炸雞，一直流傳至今。
