只能扔掉；將所有食材準備好後待用；將五花肉洗乾淨後切成塊狀，待用；將蔥姜洗乾淨後切好，備用，鍋裏倒入少許油，小火放入薑片、大料；再放入適量白糖不斷的翻炒至融化，繼續攪拌至出現棕色的氣泡；立刻倒入五花肉不停的翻炒至出油後放入適量料酒和生抽；再倒入適量老抽和沒過食材的清水，開大火，燒開；燒開後燜煮半小時後蓋好鍋蓋，繼續大火燜煮 8、燜煮至湯汁濃稠成紅色後放入蔥段，出鍋。
