用料：雞蛋五百克、豬皮若干、適量食用植物油。做法如下：1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，並用蛋清浸泡豬皮十分鐘；2、用食用植物油炸豬皮，直到豬皮看起來酥酥的；3、加水，直到能掩蓋豬皮爲止；4、調小火煮，至水煮幹即可。
