烤鴨的做法如下：烤鴨的製作材料：主料：鴨肉。調料：蔥、姜、蒜、八角、料酒、生抽、老抽、花椒粉、蜂蜜、白醋。做法如下：1、將半片鴨仔細去掉裏外殘存的雜物後用清水洗淨，用少許鹽將鴨子裏外搓遍，放入保鮮盒中。2、倒入老抽、生抽、薑末、蔥花、花椒粉和八角粉，還有一勺料酒用手把鴨身內外塗抹均勻料汁，按摩一會後，放保鮮袋繫緊或者放保鮮盒中蓋上蓋子放入冰箱冷藏醃漬一天或者一夜。3、將醃漬好的半片鴨取出，揀去上面的調料
