豬尾巴洗乾淨用鑷子拔去上邊殘留的豬毛，然後切5釐米成段砂鍋中一次性放足水，然後加醋，燒開，撇去浮沫放入蔥、姜、八角，蓋鍋蓋小火慢燉一個半小時左右一個半小時候湯已經呈現奶白色，放入切好的蘿蔔再蓋蓋慢燉20分鐘20分鐘後放入胡椒粉、枸杞，稍開即可關火，最後撒鹽即可享用
