可以生着吃、泡水吃,還可以烤熟了吃、燉着吃,以及直接入藥和其他藥物搭配一起吃。在日常生活中，出於保健的目的，不建議患者自己擅自生吃何首烏。何首烏生吃有一定的小毒，患者很難把握，建議患者泡水喝，是最好的方法。將何首烏切片泡水喝，可以更有利於保健作用，可以補益腎氣、益壽延年，還可以使頭髮和鬍鬚過早的發白得到治療。
