冰蝦頭是黑色的，主要是因爲冰蝦頭裏面含有一定的蝦油，所以呈現出來是黑色的顏色。蝦，是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。
