有名的臺灣小吃有包心魚丸、生煎包、蚵仔煎、爌肉飯、肉糉、擔仔麪、起司馬鈴薯、滷肉飯、碳烤雞排、蜜汁燒烤等。臺灣小吃是漢族飲食文化的重要組成部分，以閩南小吃爲主，兼具客家，外省小吃。作爲臺灣的特殊街頭食物的總稱，也是臺灣在地文化的最佳代表之一。臺灣魚丸是其中最具代表性的小吃之一，深海鮑魚丸又是魚丸之王。
