血糖正常波動幅度是<3.9mmol/L，標準差<1.4mmol/L。據臨牀統計血糖波動比較厲害的患者中，有三分之一是因爲飲食控制不當導致的。血糖波動不穩對於糖尿病患者來說是非常危險的，因爲當人體血液中葡萄糖的濃度忽高忽低時，非常容易導致組織細胞形態和功能的損害。
