甲魚殺了冰凍過能吃，只是不太新鮮而已。鱉（學名：Trionyxsinensis），俗稱甲魚、水魚等，鱉科鱉屬動物，爲爬行類兩棲動物，保護級別爲易危。分佈於亞洲、非洲、美洲的淡水和湖泊中。鱉軀體近似圓形，背部是由骨骼構成的甲，中央稍隆起，外面披一層革質皮，胸部由骨片和軟骨構成；四肢粗短有力，趾間有蹼；頸粗長，富有伸縮性，頭較小；口較大，有骨質牙，兩頜有力善咬。背甲、頭、頸皆呈泥褐色，腹色白中透綠。
