1、螃蟹攝食稻田中的雜草、綠萍以及危害水稻生長的蟲類，它的排泄物還可以作爲肥料供水稻生長。
2、但養殖量一多，食物來源不夠，甚至會啃食水稻莖幹，所以就需要投食餌料，前期投喂優質飼料，中期以青飼料爲主，搭配小魚蝦，後期投食高蛋白精飼料，讓其快速生長。
3、餌料中可加入高鈣素、維生素c、骨粉、魚粉等，防治河蟹微量元素攝取不足而引起蛻殼不遂，還可在餌料中拌入1%的大蒜泥防止河蟹罹患腸炎。
稻田蟹就是河蟹，也叫螃蟹或毛蟹，節肢動物門甲殼綱動物。河蟹是橫行的。頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形，質地堅硬。身體前端長着一對眼，側面具有兩對十分堅銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足，表面長滿絨毛;螯足之後有4對步足，側扁而較長；腹肢已退化。河蟹的雌雄可從它的腹部辨別:雌性腹部呈圓形，雄性腹部爲三角形。
