下元日是道教齋法中規定的修齋日期之一享祭祖先亡靈，祈求福祿禎祥的傳統祭祀的節日祭祀神靈、祈鑲災邪、祈求豐收的農祀節日。下元節也有屬於它的飲食習俗。這個節日落在了農村的收穫季節。一些蒲縣民間做豆腐炒菜。他們還用新谷磨糯米粉做薄煎餅。包素菜餡心，油炸成“影糕”、“蔥餅”、或香潤可口的油炸食品糰子，然後當作供品在大門外“齋天”。
