全脂奶粉和脫脂奶粉的區別在於顏色和顆粒：全脂奶粉顏色偏黃，而脫脂奶粉顏色爲乳白色帶點淡黃；全脂奶粉顆粒較大，而脫脂奶粉的粉末較散，粘結性不強。奶粉是以牛、羊或者其他動物的乳汁爲原料，經過消毒、脫脂、脫水、乾燥等工藝製成的粉末。奶粉爲再加工品而非原態食物，它適宜保存、方便攜帶並且添加了適量的維生素、礦物質等營養成分，可用於沖泡飲用、食品加工、罐裝飲料等用途。
