魚不蒜主要的含義是在做魚的時候，千萬不要放大蒜。大蒜雖然是一種處處都能用到的調味品，但做魚時是個例外，一旦放上大蒜還會遮蓋住魚肉的鮮美。而羊不姜的說法，主要指的是在做羊肉的時候，不要放生薑，人們認爲羊肉性溫，屬於熱性的食物，如果搭配生薑食用，兩種食物都是熱性的，搭配在一起還會讓人上火。
要是在做有些魚的時候要是不放大蒜，就會少了一種味道，但是做清蒸魚的時候不能放大蒜，因爲大蒜的味道可以完全的遮住魚的鮮味，不僅僅會讓魚肉串味，還會讓魚肉最原本的鮮味變得不好吃，但是重口味，像麻辣魚這魚是要放大蒜的，只能說因菜而異。
在做羊肉的時候要是沒有生薑，羊肉就會有着很大的腥味，但是真正的將這兩樣菜放在一起的話，吃羊肉過多會上火，又加上生薑是一種溫補的食物，要是在晚上吃羊肉的時候就千萬不要和生薑放在一起吃，這樣對身體好。
