1、將130g高筋麪粉和30g全麥粉混合均勻，如果喜歡更粗糙或更營養可適量增加全麥粉比例；2、將溫水與1小匙酵母、1小匙糖、半小匙鹽、1小匙油混合均勻，靜置10分鐘待用；3、將水混合物與麪粉混合均勻，揉成光滑麪糰，然後容器底撒上面粉，將麪糰放入，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一夜後取出，麪糰裏發酵成蜂窩狀；4、將麪糰按壓排氣，繼續放在溫暖地方發酵至兩倍大小；5、將發酵好的麪糰擀成0.5釐米厚的餅（墊板上有尺寸，麪糰放中間，跟着圓形大小擀即可），用叉子隨意紮上眼即可。
