有以下方法：1、榴蓮具有後熟性質，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開，可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裏保存，冰鎮後會具有雪糕的口感；2、將榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，放進冰箱冷凍室，冷凍2小時之後攪拌，二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩。
