鍋巴菜做法是什麼

1、香菜切段，碗中放入綠豆麪，小米麪，清水50毫升，攪拌成麪糊。

2、鍋中食用油適量刷油，舀入麪糊，攤成餅狀，小火煎熟，切成小塊。

3、鍋中放油5毫升，倒入薑絲，蔥花，大火爆香，倒入麪餅。

4、倒入腐乳汁，生抽，雞粉，鹽，白砂糖高湯，翻炒均勻。

5、加入水澱粉，翻炒均勻，倒入香菜，香油，翻炒均勻就可以出鍋了。