麪粉倒入麪條機，開啓和麪模式，雞蛋和水打勻後共140毫升，慢慢分次加入機器。麪糰攪拌均勻後大約是像棉絮狀態。麪糰揉好後，按出面按鍵，盤裏撒些玉米麪以防止麪條粘連。用一個微型電風扇對着慢慢擠出的麪條吹，把表面吹乾就絕對不會粘連。
