正月七年級吃餃子，吃餃子就是爲了取“更歲交子”的意思。這個風俗開始於明朝初年，原來“交子”的諧音便演變爲“餃子”。八年級吃麪，把面煮熟之後用冷水浸過，稱爲冷湯。意喻着一年順順當當。還有的地方把這種說法解釋爲迎女兒回門。有的認爲，正月裏吃麪是爲了祈求長命百歲，事事順利。九年級吃合子，合子是中華麪食中的一種，是中國北方，尤其是在京、津地區流行的一種麪食。它是一種薄皮的小餡餅，屬於餡餅類，兩層薄皮內只有一層餡，需用餅鐺烙制。
