把柿子放在一個沒有破損的塑料袋裏，裏面放上梨，蘋果等水果，把口紮緊，放在比較涼快的地方。成熟的水果會釋放出乙烯，是一種催熟劑，它能促進柿子成熟，大概放個4，5 天就差不多了，不過經催熟的柿子的味道就沒有在枝頭上成熟的柿子那樣甜美。過幾天檢查一下，把熟透的挑出來吃，再把口紮緊。
