1、材料：大白菜1顆；白蘿蔔、胡蘿蔔各2根；魷魚1條。
2、調味料：韓國辣醬（Kimchi）1瓶；泰國魚露1瓶（普通魚露也可以）；味淋1瓶（日本調味料）——以上3樣在大型的超市均能買到。鹽1瓶。
3、做法：
1）大白菜切成4半，每一片葉子剝開都撒上鹽，放在一個容器內，上面壓一個盤子，盤子上壓一塊重物，醃一個晚上。
2）魷魚切成絲，氽水，加魚露，醃一夜。
3）白蘿蔔、胡蘿蔔切成小條，加少許鹽，醃10分鐘左右，水份倒掉。
4）大白菜取出，洗掉鹽，擠幹水份，切成小片。加上醃好的魷魚、白蘿蔔、胡蘿蔔。拌上韓國辣醬、味淋、少許醬油、糖、蔥。放入容器，壓緊。醃1-2天即可。
