1、準備中粉300克，培根5片，青甜椒1個，胡蘿蔔1根，全蛋2個，水適量；
2、中粉加適量溫水和成軟硬適中的麪糰，醒上30分鐘至1小時，胡蘿蔔切丁備用；
3、青甜椒去籽切丁備用，培根切根備用，全蛋打散放點鹽、蔥花拌勻；
4、平底鍋加熱，放少許油，倒入全蛋，煎至兩面金黃，冷卻後切丁備用；
5、胡蘿蔔丁水裏焯一下斷生備用，醒好的麪糰，擀平，先橫切再縱切成大小相等的小塊，取一小塊，放在壽司簾上；
6、.對角，從左往右一轉，用相同的方法完成所有的面片；
7、鍋裏燒水，水開後，放入所有的貓耳朵，貓耳朵浮出水面就可以撈出來了，把煮好的貓耳朵放入涼開水中浸泡；
8、起油鍋，放入蒜片炒香，放入胡蘿蔔炒，加入培根，加入青甜椒，加入貓耳朵，最後加入蛋丁炒勻，放適量鹽即可。
