可以。做法如下:1、蛋水比例在1:1到1:2之間。不要超過最低和最高值。2、把碗放到蒸屜上,鍋蓋不要蓋嚴,留點縫跑蒸汽。3、碗上面蓋個蓋子,最好是透明的,能看到蒸的情況,可以用保鮮膜。4、大火燒到水開,轉中火,蒸10-25分鐘,想吃嫩點的,就10-15分鐘,想吃老一點的,25分鐘甚至更長時間。