食材用料:豬肉、蔥、姜、雞蛋、娃娃菜、香菜、麪粉、鹽、生抽、雞粉、料酒、香油、鹽、胡椒粉、雞粉、香油。做法如下:1、豬肉剁成肉餡;2、蔥切蔥花,姜切沫;3、肉餡中加蔥姜沫,加鹽 生抽 雞粉 香油 料酒攪拌均勻;4、加一個全蛋,順時針攪拌均勻;5、加適量麪粉,順時針攪拌上勁即可;6、準備娃娃菜掰開,香菜一起洗淨;7、鍋中加適量熱水,把肉餡擠成肉丸全部下鍋;8、待水燒開,肉丸全部浮上來時下入娃娃菜,加少許鹽、雞粉、胡椒、 香油調味即可。