材料:米、拌飯辣醬、雞蛋、梅花肉、新鮮黃花菜、新鮮香菇、菠菜、綠豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、香油、鹽。做法:1、把蛋液攤成薄餅,待冷卻後切絲將配菜分別焯水或炒熟,過程中放適量鹽;2、黃花菜將花蕊摘掉,以去其毒性;3、胡蘿蔔切細,可以直接拌飯而不影響口感;4、煎個單面蛋,加入辣醬加入香油,拌勻即可。