金魚起源於中國，也稱“金鯽魚”，近似鯉魚（Cyprinus carpio）但它沒有口須，是由鯽魚進化而成的觀賞魚類。其品種很多，顏色有紅、橙、紫、藍、墨、銀白、五花等，分爲文種、草種、龍種、蛋種四大品系。水溫低於10℃會心跳，呼吸減慢，並大減食，停止生長並進入冬眠；30℃以上食量減低，生長緩慢。最適宜溫度爲22到24℃。更換水體時的溫差，大魚不超過4℃，小魚不超過2℃，才能適應。
