火焰外焰溫度高的原因：外焰接觸空氣最直接，能充分獲得氧氣，形成完全燃燒，所以溫度最高。
火焰：是燃料和空氣混合後迅速轉變爲燃燒產物的化學過程中出現的可見光或其他的物理表現形式，燃燒是化學現象，同時也是一種物理現象。火焰分爲焰心、內焰和外焰三部分，外焰的溫度最高，內焰次之，焰心溫度最低。
火焰組成：
1、內層：深藍色火焰，因供氧不足，燃燒不完全，溫度最低，有還原作用，稱焰心或還原焰。
2、中層：深紅或淺黃色火焰，明亮。溫度比內層高，稱內焰。
3、外層：無色，因供氧充足，燃燒完全，溫度最高，有氧化作用，稱外焰或氧化焰。
