一、茄子曬成乾的方法:用清水將茄子洗乾淨,去掉茄子蒂,切成大片,不宜太薄,用棉線將茄子片串起來掛在有充滿陽光的地方。二、冬瓜曬成乾的方法:1、把冬瓜外皮洗乾淨,搽幹,去皮;2、把去了皮的冬瓜縱切成兩半,掏去中間的瓜子、瓜囊;3、再把縱切開的冬瓜放平了橫切,每片厚約3至4毫米。三、北瓜曬成乾的方法:將南瓜切成厚片,曬五成幹,然後在鍋裏蒸,再放在太陽下曬,即可曬成幹。