不粘鍋的方法：1、在蒸鍋上刷層油，防止粘鍋。2、在餃子底部放上菜葉，也能防止粘鍋。蒸餃做法：1、和麪。2、雞蛋，韭菜，木耳剁碎做餡，放點胡椒粉和海鮮醬油調味。3、擀麪皮。餃子皮中間薄四周厚。4、包好的餃子，在餃子底部刷點油，排入蒸鍋點火開蒸， 十五分鐘後，餃子蒸好。
