爲什麼生普洱茶那麼苦啊

生普洱茶苦的原因：

普洱茶之所以會有苦，是因爲其中含咖啡鹼，茶所以能提神醒目，就是因爲這些咖啡鹼，對人體神經系統引起了興奮作用的效果；

真正健康的普洱茶品茗，並非透過苦味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達到回甘喉韻功效，以比較幼嫩等級的茶菁所製成的普洱茶，都帶有苦味；

如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現在生產比較高檔幼嫩的普洱茶，都帶有苦味；

至於對苦味的處理，都是以沖泡方法來控制。同時也視各品茗者對苦味的接受程度，而泡出適當的苦味茶湯。