八寶茶是以茶葉爲底摻有白糖（或冰糖）、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄乾、蘋果片等沖泡而成的，患有高血糖，糖尿病的人羣是不適合喝八寶茶的。八寶茶，也稱“三泡茶”，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉族人待客的傳統飲料，喝起來香甜可口，滋味獨具，並有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。在甘肅及寧夏回族自治區，都以“三炮臺”碗泡“八寶茶”招待親友。現代城市茶館內飲八寶茶已很普遍，漢族人也漸漸沾染了這種飲茶習俗。
