百香果的籽是可以吃的。百香果含有香氣，有揮發物質，其主要都在籽裏面。百香果的籽既可以咀嚼食用也可直接吞嚥，也可以泡水食用。百香果的籽含有不飽和脂肪酸，營養價值高。百香果是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物。果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料，還可用來添加在其他飲料中以提高飲料的品質。種子榨油，可供食用和制皁、制油漆等。花大而美麗，沒有香味，可作庭園觀賞植物。
