灰鷺，中文也叫蒼鷺，屬國家二級野生保護動物。國家對野生動物實行分類分級保護，禁止獵捕、殺害國家重點保護野生動物。對於國家保護二級動物，只要非法獵捕一隻以上，就構成非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物罪，處五年以下有期徒刑或者拘役，並處罰金。所以灰鷺不可以吃。
