在常溫下（攝氏20度時）100克水可溶解36克食鹽,飽和濃度相當於36/(100+36)=26.47%。一般NACl鹽水的飽和度：NaCL在0度時爲35.7；在10度時爲35.8g；在20度時爲36.0g；在30度時爲36.3g；在40度時爲36.6g；在50度時爲37.0g；在60度時爲37.3g；在70度時爲37.8g；在80度時爲38.4g；在90度時爲39.0g；在100度時爲39.8g。
