咖啡壺的種類繁多，不同的咖啡壺所要求的咖啡粉種類不同和製作咖啡的方法不同，主要分爲以下幾種：
1、摩卡壺，摩卡壺通常分爲上下兩部分，往下面壺體注水，中間部分放咖啡粉，然後將壺體旋緊插上電源即可。
2、滴漏壺，滴漏壺只需將咖啡粉放入粉槽中，隨後把水放入水槽中，插上電源後，咖啡會一點一點的滴落在下方容器中。
3、虹吸式咖啡壺，利用水加熱後水蒸氣所造成的熱脹冷縮原理，將下球體的水推至上壺，等到下壺溫度冷卻後，會再次把水吸回來。
4、法壓壺，法壓壺是用浸泡的方式，用水把咖啡全面浸泡的悶煮方法來煮咖啡。
5、愛樂壓咖啡壺，使用時只需往長筒容器內放入研磨好的咖啡粉以及熱水，隨後再往下壓下推杆，這樣咖啡就會透過濾紙流入下方的容器中。
