1、將鮑魚放入鹽水中浸泡4個小時,換水2-3次。2、準備好牙刷,放些食鹽到鮑魚上,用於起摩擦作用,去除細菌。3、將牙刷在鮑魚表面不停地來回刷乾淨,表面變白。4、全部刷乾淨後,用勺子將鮑魚肉挖出。5、去除內臟,用水沖洗乾淨,就是白白的鮑魚肉。5、切刀花,可燉湯,紅燒,蒸排骨,燉土豆。