拿勺子挖出來或者用小刀把椰肉從殼上剝離下來。可能會有一層褐色的皮，可以把椰肉切成一釐米寬的條之後用刀把褐色的軟皮切掉，或者刮掉。椰子棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15到30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，長達1米以上。花序腋生，長1、5到2米，多分枝，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳，胚和汁液。花果期主要在秋季。 椰子主要產於我國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及雲南南部熱帶地區。 椰子具有極高的經濟價值，全株各部分都有用途。
